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Unsere "Nummer 1" - streng limitiert auf 100 Flaschen!!
Nachdem die ehrwürdige österreichische kaiserlich-königliche Marine schon etwas verstaubte Geschichte ist und das letzte Bundesheer-Schiffanackl vermutlich im Heeresgeschichtlichen Museum schon durchgerostet ist, liegt es nun am Bærenman diese Umstände zu ändern.
Taaadaaa! Wir dürfen vorstellen: den zu 100% in Österreich hergestellten Bærenman Small Single Cask Navy Strength Rum! 57% vol - gunpowder tested - und streng limitiert auf nur 100 Flaschen.
Nach über 3 Jahren Lagerung in einem nur 40l fassenden Holzfass ohne Vorbelegung aus amerikanischer Weißeiche, entstehen intensive Noten von Vanille und einer gewissen Süße, abgerundet mit der Weiche von für diese Eichenart einzigartigen Tanninen. Als i-Tüpfelchen für Komplexität und Trinkbarkeit verbrachte unser erster Small Single Cask Navy Strength Rum 3 Monate in einem vormals mit Oloroso Sherry befülltem kleinen 40l Fass-Rückbau, wobei intensive Noten von getrockneten Früchten, Zwetschken und Rosinen ins Destillat übergehen.
Diese beiden Lagerungen gemeinsam sorgen für ungeheure Komplexität, einer schieren Geschmacksexplosion mit rundem, weichem Mundgefühl und einem süßlichen Abgang.
Ein Geschmackserlebnis und eine Drinkability die man bei einem 57%igen Rum so nicht erwarten würde und ihn damit zu einem einzigartigen Produkt macht, dass es so vermutlich kein zweites mal gibt!
Und wenn sich nun jemand fragt was „gunpowder tested“ bedeutet, hier nun die Erklärung: Anno dazumal standen jedem Matrosen der englischen Royal Navy eine gewisse Ration Rum am Tag zu - per Gesetz versteht sich! - für dessen Verteilung es einen eigenen Offizier an Bord gab. Und um zu prüfen, dass er die Matrosen nicht mit gepanschtem Rum abspeiste, wurde der ausgeschenkte Rum mit Schießpulver, dass es ja zuhauf auf jedem Kriegsschiff gab, getestet. Entzündete sich das in Rum getränkte Pulver war alles in Ordnung, tat es das aber nicht…nun ja, in der Haut dieses Offiziers wollen wir dann wohl alle nicht stecken!
Und eben diese 57% vol waren nötig um ein kleines Feuerwerk abzubrennen.
In diesem Sinne „Schiff ahoi“ und Prost!
500ml 57% vol